WDR-Wirtschaftsmagazin markt: Krebsrisiko Acrylamid größer als befürchtet
Köln (ots) - Köln, 16. September 2002. Nach Erkenntnissen des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz verfügt die vor allem in fetthaltigen Nahrungsmitteln enthaltene Substanz Acrylamid über das größte Krebsrisiko unter allen Lebensmittel-Inhaltsstoffen. Dies erklärte der Leiter der Künast-Behörde, Dr. Dieter Arnold, gegenüber dem ...